«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки семян чиа производства Парагвай / Боливия для предприятий пищевой промышленности, производителей здорового и спортивного питания, сетей HoReCa и оптовых компаний. Гарантируем высокое качество сырья, богатый питательный состав и выгодные условия сотрудничества.
Основные характеристики
Продукт представляет собой мелкие овальные семена серого, чёрного или белого цвета с глянцевой поверхностью. Обладают нейтральным вкусом и высокой способностью к гелеобразованию при контакте с жидкостью, увеличиваясь в объёме в несколько раз.
Вкус и аромат
Вкус — очень мягкий, нейтральный, слегка ореховый. Аромат — практически отсутствует, что позволяет легко интегрировать семена в различные продукты.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Семена чиа — популярный суперфуд, ценный источник клетчатки, омега-3 жирных кислот, белка и антиоксидантов. Используются для обогащения продуктов и создания полезных рецептур.
- Производство продуктов здорового и диетического питания: добавляются в мюсли, гранолу, хлебцы, энергетические батончики, протеиновые смеси и каши быстрого приготовления.
- Молочная и альтернативная промышленность: используются для создания пудингов, йогуртов, десертов, растительных напитков и веганских заменителей яиц (в качестве желирующего агента).
- Хлебобулочная и кондитерская промышленность: применяются в рецептурах полезного хлеба, печенья, кексов, а также для украшения выпечки.
- Производство напитков и смузи: используются в сухих смесях для смузи, витаминных коктейлей, а также для обогащения готовых напитков.
Для ресторанов здорового питания, кафе и кондитерских: идеальны для приготовления чиа-пудингов, полезных завтраков, смузи-боулов, выпечки, а также в качестве натурального загустителя для соусов и джемов.
Рекомендации по сочетанию
Семена чиа сочетаются практически с любыми продуктами: ягодами, фруктами, орехами, молоком, йогуртом, какао, мёдом и специями (корицей, ванилью). Их нейтральность делает их универсальным ингредиентом.
Упаковка и фасовка
1 кг
Условия хранения
Хранить в сухих, прохладных, тёмных складах при температуре не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%. Тара должна быть герметичной для защиты от окисления жиров и влаги.
Для получения актуальных цен и подробного коммерческого предложения на семена чиа оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
