СПЕЦАЛЬЯНСБЕЛ
http://spiceall.byЧиа семя
http://spiceall.by/magazin/product/chia-semya
Параметры:
Вес | 1 кг, 25 кг |
---|---|
Страна-производитель | Парагвай |
http://spiceall.by/magazin/product/chia-semya
Вес | 1 кг, 25 кг |
---|---|
Страна-производитель | Парагвай |
Чиа или шалфей испанский — это однолетнее растение семейства Lamiaceae (Губоцветные). В это семейство также входят лаванда, базилик, мята, майоран, мелисса, розмарин, чабер. Самая полезная часть чиа — его семена, мелкие овальные зернышки коричневого, белого или серого цвета, похожие на семена льна. Чиа растет в тропических и субтропических регионах, его родина — южная Мексика и северная Гватемала.
Семена чиа имеют оттенок орехового вкуса.
Их прекрасно использовать в смузи, сухих завтраках, энергетических батончиках, мюсли, йогуртах, лепешках и хлебе.
В отличие от семян льна, цельные семена чиа можно, но не обязательно, измельчать, чтобы увеличить биодоступность питательных веществ. Их семенная оболочка нежная и легко «разрывается» под воздействием влаги. Сухие семена чиа добавляют хрусткости готовому блюду, но их текстура резко меняется, когда семена набухают и становятся гелеобразными при добавлении жидкости.
Текстура влажных семян чиа делает их особенно привлекательными в качестве пудинга, который можно легко приготовить с помощью любимого йогурта или молока с добавками фруктов и/или орехов. Семена чиа прекрасно сочетаются с уксусом, лимонным соком, оливковым маслом и медом, что делает их идеальным ингредиентом для салатных заправок. Но чем больше семян будет использовано, тем гуще получится заправка. Семена чиа – хорошая замена яиц в веганской диете.
Существует много продуктов, которые составляют отменные сочетания с семенами чиа: