Горчичный порошок «Сарепта»

Описание

Горчичный порошок — это продукт из перемолотых семян горчицы (лат. Sinapis), растения семейства Капустных. Для получения порошка используют сарептскую (русскую) горчицу. 

Вкус и аромат

Обладает пикантным и острым вкусом, а также резким и горьковатым запахом.

Использование в кулинарии

Горчичный порошок добавляют в маринады, соленья, салатные заправки, панировку, консервы, в мясные, рыбные и овощные блюда, в хлеб при выпечке. На основе горчичного порошка готовят майонезы и соусы, добавляя к нему оливковое масло, уксус, мед, воду, соль и другие ингредиенты.

Интересные факты

• Горчичный порошок – натуральное и недорогое лекарство. Его широко используют для лечения простудных заболеваний: редкий ребенок, выросший в СССР, не был знаком с горчичниками.
• Горчичный порошок можно использовать для домашних бьюти-процедур. Приправа омолаживает и питает кожу, ускоряет рост волос, входит в составы антицеллюлитных скрабов.
• Добавление 5 граммов горчичного порошка в шашлычный маринад придает мясу особую мягкость.
• В Советском Союзе хозяйки использовали ее в качестве средства для мытья посуды.
• Специя была прославлена в «Альманахе для гурманов», написанным Александром Дюма.

Находится в разделах