СПЕЦАЛЬЯНСБЕЛ
http://spiceall.byПерец черный молотый «эконом»
http://spiceall.by/magazin/product/perec-chernyj-molotyj-ekonom
Параметры:
Вес | 1 кг, 20 кг |
---|---|
Страна-производитель | Россия |
http://spiceall.by/magazin/product/perec-chernyj-molotyj-ekonom
Вес | 1 кг, 20 кг |
---|---|
Страна-производитель | Россия |
Черный перец — популярная специя. Недозревшие плоды перечной лианы собирают вручную, после чего быстро сушат на больших ситах над огнем или под лучами солнца. Кожица горошин после сушки становится сморщенной, она черного или коричневатого оттенка. Дальше горошины перемалывают и получается молотый черный перец.
Перец обладает сильным жгуче-горьким вкусом, у него очень сильный аромат, поскольку в нем содержится много эфирных масел.
Молотый черный перец нужно добавлять в готовое блюдо или под конец приготовления небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая и пробуя на вкус. Молотый перец используют в приготовлении домашних колбас, супов, блюд из мяса и рыбы, овощей и грибов, маринадов, соусов, рассолов. Реже молотый черный перец добавляют в напитки и десерты.