«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки сушеного баклажана производства Узбекистан для предприятий пищевой промышленности, производителей овощных смесей, супов быстрого приготовления, сетей HoReCa и оптовых компаний. Это экономичное и удобное в хранении сырье для круглогодичного использования.
Основные характеристики
Продукт представляет собой сушеные кубики или слайсы баклажана, сохраняющие характерный вкус. После восстановления в воде приобретает текстуру, близкую к свежему овощу.
Вкус и аромат
Вкус — характерный, мягкий, с легкой землянистой нотой, отлично впитывающий другие ароматы. В сушеном виде вкус концентрированный. Аромат — слабовыраженный, овощной.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Сушеный баклажан — практичная замена свежему овощу, позволяющая исключить сезонность и снизить логистические затраты.
- Производство супов и бульонов быстрого приготовления: ключевой компонент овощных смесей для супов, рагу и бульонных основ.
- Консервная промышленность: готовый ингредиент для овощных консервов, икры, соте, что сокращает время на подготовку сырья.
- Производство снеков и вегетарианских продуктов: используется в составе сухих закусочных смесей или растительных паштетов.
- Сфера HoReCa: идеален для приготовления узбекских и восточных блюд (лагман, рагу), где требуется заранее замоченный баклажан.
Упаковка и фасовка
Фасовка: 7 кг.
Условия хранения и восстановления
Хранить в сухом, прохладном месте. Перед использованием замочить в теплой воде на 30-60 минут для восстановления.
Для получения актуальных цен на сушеный баклажан оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
