«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки красного барбариса сушеного производства Иран для предприятий пищевой промышленности, производителей мясных полуфабрикатов, крупяных смесей, сетей HoReCa и оптовых компаний. Натуральная кислая ягода для придания яркого вкуса и визуального акцента.
Основные характеристики
Продукт представляет собой цельные или половинчатые сушеные ягоды насыщенного красного цвета. Обладает выраженным кислым, вяжущим вкусом и легким ягодным ароматом.
Вкус и аромат
Вкус — ярко-кислый, терпкий, освежающий, без излишней сладости. Аромат — слабый, характерный для сушеных ягод.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Красный барбарис — традиционная приправа восточной и кавказской кухни, нашедшая применение в современных пищевых производствах благодаря своей уникальной кислинке.
- Производство мясных полуфабрикатов и готовых блюд: обязательный компонент для приготовления традиционного плова, используется в маринадах для люля-кебаба и других мясных изделий.
- Кондитерская промышленность и выпечка: применяется в начинках для сладких пирогов, как украшение и кислый контраст в десертах, а также в фруктовых чайных смесях.
- Производство соусов и приправ: основа для кисло-сладких соусов к мясу и птице, компонент сухих приправ для плова.
- Производство напитков: используется для приготовления морсов, компотов, киселей и тонизирующих напитков.
Для ресторанов и точек общепита: незаменим для аутентичного приготовления восточных блюд, украшения десертов и бара.
Упаковка и фасовка
Стандартная фасовка: 1 кг, 10 кг.
Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, чтобы сохранить цвет ягод.
Для получения актуальных цен на красный барбарис оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
