«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки сушеной зелени базилика производства Египет для предприятий пищевой промышленности, консервных заводов, сетей HoReCa и оптовых компаний. Гарантируем насыщенный аромат и стабильное качество каждой партии.
Основные характеристики
Пряность представляет собой высушенные и измельченные листья базилика насыщенного зеленого цвета. Обладает сильным, характерным пряно-сладковатым ароматом с перечными и гвоздичными нотами.
Вкус и аромат
Вкус — теплый, пряный, слегка горьковатый, с освежающим послевкусием. Аромат — очень интенсивный, сложный, сочетающий сладкие, перечные и немного ментоловые оттенки, что делает его легко узнаваемым.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Базилик — одна из самых популярных кулинарных трав в мире, широко используемая как в классических, так и в инновационных продуктах.
- Консервная и соусная промышленность: ключевой ингредиент для производства томатных соусов, кетчупов, соуса песто, заправок для салатов и овощных консервов.
- Мясная и колбасная промышленность: используется в рецептурах фаршей, паштетов, ливерных и вареных колбас, а также в маринадах для птицы и свинины.
- Производство полуфабрикатов и снеков: применяется в смесях для фаршированных блюд, замороженных готовых обедов, а также в качестве приправы для сухариков и чипсов.
- Создание кулинарных смесей: основа для итальянских и прованских травяных смесей, приправ для пиццы и пасты.
Для ресторанов и пищевых производств: незаменим для создания блюд средиземноморской и итальянской кухни, ароматизации масел, уксуса и сыров.
Рекомендации по сочетанию
Базилик идеально сочетается с чесноком, томатами, оливковым маслом, сырами (моцарелла, пармезан) и орегано. В мясных блюдах комбинируется с тимьяном и розмарином, а в овощных — с майораном и чабером.
Упаковка и фасовка
Стандартная фасовка: 0,3 кг / 1 кг / 25 кг.
Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном месте, в герметичной упаковке, защищенной от света и влаги, чтобы сохранить цвет и аромат.
Для получения актуальных цен и подробного коммерческого предложения на базилик зелень оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
