«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки горчичного порошка "Горлинка" высшего сорта производства Россия для производителей соусов, приправ, мясных полуфабрикатов, консервных заводов, сетей HoReCa и оптовых компаний. Это сырье эталонного качества для создания классического, сбалансированного горчичного вкуса.
Основные характеристики
Порошок тонкого помола, однородного желтого цвета с кремовым оттенком. Высший сорт гарантирует стабильную остроту, высокую способность к набуханию и образование стойкой, пластичной эмульсии при смешивании с жидкостью.
Вкус и аромат
В сухом виде аромат мягкий, характерный для горчицы. Приготовленная горчица имеет чистый, классический, умеренно острый вкус без излишней жгучести или горечи, с приятным послевкусием.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Горчичный порошок "Горлинка" высшего сорта — готовое сырье для широкого спектра пищевых производств, требующих стабильного и предсказуемого результата.
- Производство столовой горчицы и соусов: основное сырье для приготовления различных видов столовой горчицы, горчично-медовых и горчично-сливочных соусов, майонезов, заправок для салатов.
- Мясная и рыбная промышленность: используется в маринадах для смягчения волокон мяса и рыбы, придания пикантности, а также как компонент в панировочных смесях и фаршах.
- Консервное производство: добавляется в маринады для овощных консервов, грибов, заливки для рыбы.
- Хлебопекарное и кулинарное производство: может использоваться в рецептурах некоторых видов выпечки и теста для придания особого вкуса.
Для производителей: использование порошка высшего сорта обеспечивает стабильность вязкости, цвета и вкуса готовой продукции от партии к партии.
Упаковка и фасовка
Стандартная фасовка: 1 кг, 25 кг.
Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном месте (при температуре не выше +20°C), в плотно закрытой заводской упаковке, защищенной от влаги и посторонних запахов. Срок годности — до 2 лет.
Для получения актуальных цен на горчичный порошок "Горлинка" высшего сорта оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
