«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки гвоздики молотой эконом-категории производства Россия для предприятий пищевой промышленности, где важна эффективная себестоимость при сохранении основных вкусоароматических свойств. Оптимальное решение для крупнотоннажных производств.
Основные характеристики
Пряность представляет собой молотую гвоздику, которая сохраняет характерный жгучий вкус и пряный аромат. Может содержать небольшое количество измельченных черешков, что делает продукт более доступным по цене при сохранении основного вкусового профиля.
Вкус и аромат
Вкус — жгучий, пряный, с узнаваемой горчинкой и сладковатым оттенком. Аромат — выраженный, типичный для гвоздики, несколько менее интенсивный и сложный, чем у премиум-сегмента, но полностью соответствующий стандартам для многих видов продукции.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Гвоздика молотая эконом-категории — практичный выбор для производств, где пряность используется в составе смесей или в больших объемах.
- Производство мясных полуфабрикатов и колбасных изделий: используется в рецептурах вареных и полукопченых колбас, фаршей, где применяется в смесях с другими специями.
- Консервное производство: применяется при мариновании овощей, производстве овощных и рыбных консервов, где ее вкус дополняется уксусом и другими специями.
- Производство соусов, кетчупов и готовых приправ: входит в состав недорогих пряных смесей, соусов для массового потребления, сухих маринадов.
- Хлебопекарное и кондитерское производство: может использоваться в пряничном тесте, некоторых видах печенья, где требуется характерный вкус гвоздики.
Для бизнеса: выбор эконом-варианта позволяет значительно снизить затраты на сырье при производстве крупных партий товаров без радикального изменения вкуса.
Упаковка и фасовка
Стандартная фасовка: 1 кг, 20 кг (оптимально для крупных производств).
Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном месте, в плотно закрытой таре для предотвращения выветривания аромата.
Для получения актуальных цен и расчета выгодной партии гвоздики молотой эконом-категории оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
