«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки хрена гранулированного 8x16 производства Китай для предприятий пищевой промышленности, производителей соусов, приправ и мясных полуфабрикатов, сетей HoReCa и оптовых компаний. Гарантируем стабильное качество, удобную форму и выгодные условия сотрудничества.
Основные характеристики
Продукт представляет собой высушенный и спрессованный в цилиндрические гранулы размером 8x16 мм корень хрена. Обладает светло-кремовым цветом и острым, характерным для хрена ароматом, который полностью раскрывается при восстановлении водой.
Вкус и аромат
Вкус — очень острый, жгучий, с резким, пронзительным послевкусием. Аромат — сильный, резкий, типичный для свежего хрена, проявляется после контакта с жидкостью.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Гранулированный хрен — удобный технологичный продукт с длительным сроком хранения, используемый для быстрого приготовления соусов и приправ.
- Производство соусов, приправ и заправок: основа для столового хрена, хреновины, соусов к мясу, рыбе и холодцу, а также для майонезов и йогуртовых соусов с острым акцентом.
- Мясная и рыбная промышленность: используется в маринадах для мяса, добавках в фарш для колбас и котлет, при производстве пресервов из сельди и морепродуктов.
- Консервное производство: применяется при изготовлении овощных консервов, лечо, аджики и острых закусок.
- Предприятия общественного питания: идеален для быстрого приготовления порционных соусов, маринадов и приправ непосредственно на кухне.
Для ресторанов и столовых: позволяет быстро восстановить классическую приправу к холодцу, жареному мясу, рыбе, а также использовать в составе сложных соусов.
Рекомендации по сочетанию
Хрен хорошо сочетается со свёклой (хрен «по-польски»), яблоками, сметаной, лимонным соком, горчицей и чесноком. Классически подаётся к жирным мясным блюдам, студню, ветчине и копчёной рыбе.
Упаковка и фасовка
20 кг
Условия хранения
Хранить в сухих, хорошо вентилируемых складах при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 70%. Упаковка должна защищать от попадания влаги, приводящей к порче продукта.
Для получения актуальных цен и подробного коммерческого предложения на хрен гранулированный 8x16 оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
