«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки куркумы молотой эконом-сегмента производства Россия для крупных пищевых производств, комбинатов по изготовлению колбасных изделий, соусов, консервов, хлебозаводов и оптовых компаний. Надежное сырье для стабильного окрашивания и внесения базовых пряных нот в продукты массового потребления.
Основные характеристики
Пряность представляет собой молотый порошок куркумы, соответствующий стандартам качества для пищевой промышленности. Обеспечивает хорошую окрашивающую способность и характерный для куркумы вкусоароматический профиль.
Вкус и аромат
Вкус — характерный для куркумы, теплый, слегка горьковатый и землистый. Аромат — пряный, умеренно выраженный. Продукт обеспечивает стабильный и предсказуемый результат в промышленных рецептурах, где куркума используется в качестве вспомогательного ингредиента.
Применение в пищевой промышленности
Куркума эконом-сегмента — практичное решение для массового производства, где важны функциональные свойства (окраска) и контроль себестоимости.
- Колбасное и мясное производство: используется для подкрашивания фаршей в вареные колбасы, сосиски, сардельки, паштеты, а также в маринады для куриных полуфабрикатов.
- Производство соусов, приправ и консервов: применяется в рецептурах недорогих майонезов, горчицы, готовых соусов, маринадов для овощных консервов и рыбы.
- Хлебобулочное и кондитерское производство: может использоваться в небольших количествах для придания оттенка некоторым видам теста, крекеров, сухариков.
- Производство плавленых сыров и продуктов на молочной основе: для стандартизированного окрашивания продукции.
Упаковка и фасовка
1 кг, 25 кг.
Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном месте, в плотно закрытой упаковке, защищенной от влаги и прямого света.
Для расчета оптовой цены и получения коммерческого предложения на куркуму молотую эконом-сегмента свяжитесь с нашими менеджерами.
