«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки лаврового листа цельного премиум-класса отборного турецкого происхождения для производителей элитных консервов, гастрономических паштетов, бульонов для ресторанов высокой кухни и премиальных оптовых компаний. Крупные, ароматные листья, собранные в оптимальный сезон, — знак качества вашего продукта.
Основные характеристики
Листья крупные, цельные, оливково-зеленого цвета с глянцевой поверхностью, без повреждений и посторонних включений. Премиум-качество обеспечивается ручным сбором и щадящей сушкой, что сохраняет максимальную концентрацию эфирных масел и благородный аромат.
Вкус и аромат
Вкус — сбалансированный, с отчетливой, но не грубой горчинкой, смолистыми и пряными нотами. Аромат — исключительно богатый, глубокий, сложный, с древесными, цветочными и сладковатыми оттенками, без резкой камфарности.
Применение в пищевой промышленности
Идеален для продуктов, где лавровый лист является ключевым ароматообразующим компонентом, а не просто фоном.
- Производство премиальных консервов и маринадов: для фермерских овощей, трюфелей, деликатесной рыбы (анчоусы, лосось).
- Гастрономия и мясные деликатесы: для авторских паштетов, терринов, конфи из утки, маринадов для мраморной говядины.
- Ресторанные линейки и бульоны: для прозрачных консоме, основ для соусов в fine dining.
Упаковка и фасовка
0,25 кг (вакуумная упаковка для сохранения аромата).
Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном месте (+15...+18°C), в защищенном от света месте. После вскрытия вакуумной упаковки рекомендуется пересыпать в герметичную тару.
Для запроса цен на лавровый лист премиум (Турция) оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
