«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки перца чёрного горошка двойной очистки, плотность 500 г/л производства Вьетнам для предприятий пищевой промышленности, консервных заводов, сетей HoReCa и оптовых компаний. Гарантируем высокое качество партии, чистоту продукта и выгодные условия сотрудничества.
Основные характеристики
Пряность представляет собой зрелые, высушенные на солнце и очищенные от околоплодника семена перца вида Piper nigrum. Высокая насыпная плотность 500 г/л и двойная очистка обеспечивают однородный размер горошин, тёмно-коричневый цвет и минимальное содержание посторонних примесей.
Вкус и аромат
Вкус — классический острый, жгучий, с сильным, стойким послевкусием. Аромат — интенсивный, насыщенный, смолисто-пряный, с древесными и землистыми тонами.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Чёрный перец горошком — универсальная и самая востребованная пряность в мире, используется практически во всех отраслях пищевой промышленности.
- Консервная и маринадная промышленность: обязательный компонент для маринадов при производстве мясных, рыбных и овощных консервов, солений и маринованных продуктов.
- Мясная и колбасная промышленность: используется в рецептурах всех видов колбас, мясных полуфабрикатов, паштетов, деликатесов.
- Производство соусов, бульонов и супов: основа для бульонов, суповых основ, соусов, кетчупов, майонезов и готовых приправ.
- Производство сыров и молочной продукции: применяется в некоторых видах твёрдых и плавленых сыров.
Для ресторанов, столовых и предприятий общепита: незаменимая пряность для приготовления супов, бульонов, маринадов, тушёных и жареных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей.
Рекомендации по сочетанию
Чёрный перец горошком сочетается практически со всеми пряностями: лавровым листом, душистым перцем, гвоздикой, тмином, кориандром. Является базовой специей для большинства пряных смесей и маринадов.
Упаковка и фасовка
1 кг
Условия хранения
Хранить в сухих, хорошо вентилируемых складах при температуре не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Тара должна быть герметично закрыта для сохранения аромата.
Для получения актуальных цен и подробного коммерческого предложения на перец чёрный горошек 500 г/л двойной очистки оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
