«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки душистого перца молотого категории «эконом» производства Россия для предприятий пищевой промышленности, производителей полуфабрикатов, сетей общественного питания и оптовых компаний. Гарантируем стабильное качество, характерный аромат и выгодные условия сотрудничества.
Основные характеристики
Пряность представляет собой порошок коричневого цвета. Производится из душистого перца горошка, соответствует стандартным требованиям по качеству и безопасности, предлагая экономичное решение для широкого рынка.
Вкус и аромат
Вкус — пряный, с лёгкой жгучестью и характерными нотами. Аромат — выраженный, пряный, с оттенками гвоздики и перца, несколько менее сложный и интенсивный по сравнению с премиальными категориями.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Душистый перец молотый «эконом» — доступная пряность для отраслей, где важна общая пряная нота в рецептуре без детализации оттенков аромата.
- Производство полуфабрикатов и консервов: используется в рецептурах пельменей, котлет, готовых фаршей, овощных и мясных консервов.
- Мясная промышленность: применяется в производстве варёных и ливерных колбас, сосисок, сарделек и других изделий массового сегмента.
- Производство соусов и приправ: добавляется в кетчупы, майонезы, горчицу, сухие смеси приправ для супов и вторых блюд.
- Предприятия общественного питания: используется в столовых, кафе и на предприятиях фастфуда для приготовления супов, тушёных блюд, маринадов.
Для столовых и предприятий общепита: применяется как универсальная пряность для супов, мясных подлив, маринадов и тушёных овощей.
Рекомендации по сочетанию
Перец душистый «эконом» сочетается с лавровым листом, чёрным перцем, луком, чесноком. Используется в общих маринадах для мяса и в соусах для придания базовой пряной ноты.
Упаковка и фасовка
1 кг / 20 кг
Условия хранения
Хранить в сухих, хорошо вентилируемых складах при температуре не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Избегать попадания влаги в упаковку.
Для получения актуальных цен и подробного коммерческого предложения на душистый перец молотый «эконом» оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
