«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки сушёной зелени петрушки категории «эконом» производства Египет для предприятий пищевой промышленности, производителей суповых смесей и консервов, сетей общественного питания и оптовых компаний. Гарантируем стабильное качество, характерный аромат и выгодные условия сотрудничества.
Основные характеристики
Пряность представляет собой высушенные и измельчённые листья петрушки. Имеет тёмно-зелёный цвет с оливковым оттенком и характерный свежий, травянистый аромат с лёгкими горьковатыми нотами.
Вкус и аромат
Вкус — характерный для петрушки, свежий, травянистый, с лёгкой горчинкой и освежающим послевкусием. Аромат — выраженный, зелёный, с сенными и травянистыми тонами.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Сушёная зелень петрушки — популярная и доступная приправа для придания блюдам свежего акцента и витаминной ценности. Широко используется в различных отраслях пищепрома.
- Производство суповых смесей, бульонов и концентратов: одна из ключевых составляющих «зелени» для суповых основ, бульонных кубиков, сухих супов и вермишелей быстрого приготовления.
- Мясная и рыбная промышленность: добавляется в фарши для колбас, сосисок, пельменей, котлет, а также в маринады и заливки для рыбных консервов.
- Производство соусов, майонезов и заправок: используется в рецептурах зелёных соусов, майонезов, йогуртовых и сметанных заправок для салатов.
- Консервная и овощеперерабатывающая промышленность: применяется при производстве овощных консервов, рагу, замороженных овощных смесей.
Для столовых, кафе и предприятий общепита: используется как приправа для супов, борщей, тушёных овощей, картофельных блюд, мяса и рыбы, а также для украшения готовых блюд.
Рекомендации по сочетанию
Сушёная петрушка отлично сочетается с укропом, сельдереем, луком, чесноком, базиликом, чёрным перцем и лавровым листом. Является универсальной приправой для большинства несладких блюд, особенно картофельных, мясных и овощных.
Упаковка и фасовка
1 кг / 15 кг
Условия хранения
Хранить в сухих, хорошо вентилируемых складах при температуре не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Тара должна быть плотно закрыта для защиты от выдыхания и посторонних запахов.
Для получения актуальных цен и подробного коммерческого предложения на сушёную зелень петрушки «эконом» оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
