«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки семени укропа производства Россия для предприятий пищевой промышленности, консервных заводов, хлебопекарных производств, сетей HoReCa и оптовых компаний. Гарантируем высокое качество, чистоту и выгодные условия сотрудничества.
Основные характеристики
Пряность представляет собой целые, высушенные, созревшие семена укропа овальной формы, серо-коричневого цвета с выраженными светлыми рёбрышками. Обладает сильным, пряным ароматом, сочетающим ноты аниса, тмина и фенхеля.
Вкус и аромат
Вкус — тёплый, островато-пряный, с лёгкой жгучестью и горьковатым послевкусием. Аромат — интенсивный, сладковатый, с древесными и травянистыми оттенками, усиливается при нагревании или растирании.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Семя укропа — классическая пряность для консервации, хлебопечения и создания ароматных маринадов. Используется как целиком, так и в размолотом виде.
- Консервная и маринадная промышленность: обязательный компонент для маринования и засолки огурцов, томатов, капусты, грибов, арбузов, придания характерного запаха и вкуса.
- Хлебопекарная промышленность: используется в производстве ржаного, бородинского, цельнозернового хлеба, а также некоторых видов галет и крекеров.
- Производство алкогольных напитков и уксусов: применяется для ароматизации водки, настоек, ликёров, а также для создания ароматизированного уксуса.
- Производство колбасных изделий и паштетов: добавляется в рецептуры некоторых видов сырокопчёных колбас, ливерных колбас и паштетов.
Для ресторанов, пекарен и домашних заготовок: незаменимо для приготовления солений, квашеной капусты, выпечки хлеба, маринадов для мяса и рыбы, ароматных бульонов и соусов.
Рекомендации по сочетанию
Семена укропа идеально сочетаются с листьями смородины, хрена, чесноком, душистым и чёрным перцем, лавровым листом, горчичными семенами. Составляют основу пряных смесей для консервации.
Упаковка и фасовка
1 кг / 25 кг
Условия хранения
Хранить в сухих, хорошо вентилируемых складах при температуре не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Тара должна быть плотно закрыта для сохранения ароматических свойств.
Для получения актуальных цен и подробного коммерческого предложения на семя укропа оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
