«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки красной дроблёной паприки 6x6 мм производства Китай для предприятий пищевой промышленности, мясных и колбасных цехов, сетей HoReCa и оптовых компаний. Гарантируем стабильное качество партии, насыщенный цвет и выгодные условия сотрудничества.
Основные характеристики
Пряность представляет собой кусочки высушенного красного сладкого перца, нарезанные на квадраты размером 6x6 мм. Обладает ярким, равномерным красным цветом и характерным сладким, слегка фруктовым ароматом.
Вкус и аромат
Вкус — классический сладковатый, без горечи и остроты, с мягким, приятным послевкусием. Аромат — интенсивный, сладкий, с тёплыми перечными тонами и лёгким фруктовым оттенком.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Красная дроблёная паприка крупной фракции особенно ценится в пищевом производстве и кулинарии за способность сохранять форму и текстуру при тепловой обработке, придавая блюдам видимые аппетитные вкрапления.
- Мясная промышленность и колбасное производство: используется в рецептурах сырокопчёных и варёно-копчёных колбас высшего сорта, ветчин, мясных хлебов и паштетов для создания видимых текстурных включений и придания цвета.
- Производство готовых обедов и замороженных смесей: добавляется в овощные смеси, рагу, готовые супы, ризотто и замороженные блюда для улучшения визуального вида и текстуры продукта.
- Консервирование и производство салатов: применяется при производстве лечо, овощных ассорти, консервированных салатов и закусок, где важна сохранность формы ингредиентов.
- Производство снеков и супов быстрого приготовления: используется как видимый компонент в суповых смесях, картофельных и крупяных гарнирах быстрого приготовления.
Для ресторанов и столовых: идеально подходит для приготовления рагу, гуляшей, начинок для пирогов, фаршированных овощей, а также для добавления в салаты и холодные закуски в качестве текстурированного компонента.
Рекомендации по сочетанию
Красная паприка 6x6 мм хорошо сочетается с чесноком, луком, базиликом, орегано, чёрным и душистым перцем. В мясных блюдах гармонирует с тмином и кориандром, в овощных — с куркумой и зирой для создания контрастного цветового и вкусового эффекта.
Упаковка и фасовка
0,6 кг / 25 кг
Условия хранения
Хранить в сухих, хорошо вентилируемых складах при температуре не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Тара должна быть плотно закрыта для защиты от выдыхания и посторонних запахов.
Для получения актуальных цен и подробного коммерческого предложения на красную дроблёную паприку 6x6 мм оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
