Апельсин цедра

Артикул: нет
Рейтинг:
0 голосов
Вес
1 кг
Страна-производитель
Китай
Параметры
Все параметры
Цена по запросу
В наличии 1
Цена по запросу
Количество:
 
Купить в 1 клик
Поделиться

Варианты:

  • порошок;

  • дробленый 1x3 мм;

  • дробленый 5x5 мм.

Цедра апельсина представляет собой верхний внешний слой кожуры плода, в котором содержится много эфирного масла. Родиной цитрусового фрукта является Китай, во времена Средневековья плод был завезен португальцами в Европу. Цедру высушивали на открытом воздухе и использовали в медицинских целях для лечения недугов. Позднее кожуру стали использовать в кулинарии.

Вкус

На вкус сладкая, с характерной пряной горечью.

Запах

Обладает приятным, чуть терпким ароматом. 

Использование в кулинарии

Применение в кулинарии апельсиновых корок достаточно широко. В блюда продукт обычно добавляют в измельченном виде – корочку натирают на терке или измельчают в блендере.

Цедра является интересной вкусной пряностью для десертов, салатов, выпечки, печенья. Продукт придает блюдам особый приятный аромат и оригинальный привкус цитрусовых. Для кулинарных рецептов кожуру заранее высушивают, но иногда требуется добавить в блюдо именно свежесрезанную измельченную цедру.

Цедру добавляют в:

  • окрошку;
  • горячие закуски;
  • салаты;
  • грибы;
  • творог;
  • мясо;
  • сладкие соусы;
  • кондитерские изделия;
  • печенье;
  • заливное;
  • студень;
  • супы;
  • запеканки;
  • мороженое.

Также апельсиновые корки – отличный ингредиент для приготовления вкусных охладительных напитков, компотов, киселей. Кулинары предпочитают добавлять продукт в желе, муссы, фруктовые варенья, мармелад. Не обходится без применения продукта и производство алкоголя – корочку апельсина добавляют в ром и ликеры.

Вес
1 кг
Страна-производитель
Китай
Находится в разделах
 
Закрыть
Каталог товаров
Закрыть
Назад