Горчичный порошок — это продукт из перемолотых семян горчицы (лат. Sinapis), растения семейства Капустных. Для получения порошка используют сарептскую (русскую) горчицу.
Вкус и аромат
Обладает пикантным и острым вкусом, а также резким и горьковатым запахом.
Использование в кулинарии
Горчичный порошок добавляют в маринады, соленья, салатные заправки, панировку, консервы, в мясные, рыбные и овощные блюда, в хлеб при выпечке. На основе горчичного порошка готовят майонезы и соусы, добавляя к нему оливковое масло, уксус, мед, воду, соль и другие ингредиенты.
Интересные факты
- Горчичный порошок – натуральное и недорогое лекарство. Его широко используют для лечения простудных заболеваний: редкий ребенок, выросший в СССР, не был знаком с горчичниками.
- Горчичный порошок можно использовать для домашних бьюти-процедур. Приправа омолаживает и питает кожу, ускоряет рост волос, входит в составы антицеллюлитных скрабов.
- Добавление 5 граммов горчичного порошка в шашлычный маринад придает мясу особую мягкость.
- В Советском Союзе хозяйки использовали ее в качестве средства для мытья посуды.
- Специя была прославлена в «Альманахе для гурманов», написанным Александром Дюма.
Вес
1 кг
Страна-производитель
Россия
Находится в разделах
