- Это пряность с интенсивным, специфическим фруктово-свежим ароматом и остро-сладким вкусом.
- Имеет антисептические свойства, так как содержит много эфирных масел и дубильных веществ. Поэтому при регулярном употреблении освежает дыхание и улучшает здоровье десен.
- Жгучий вкус гвоздики помогает вырабатывать желудочный сок и стимулирует пищеварение.
- Содержит витамин С, который укрепляет иммунитет и защищает наш организм от простуд.
Что делать?
- Добавляйте гвоздику в маринады (грибные, овощные, фруктово-ягодные), соусы, блюда из капусты, каши, супы, овощные рагу.
- Это незаменимый ингредиент в десертах, творожных массах, кондитерских изделиях, выпечке и напитках.
- Хорошо сочетается с разными пряностями и специями: кардамоном, имбирем, лавандой, ванилью, лавровым листом, корицей, черным и душистым перцем.
- Основное правило добавления гвоздики — чем позже ее добавить в блюдо, тем "тоньше" будет вкус и аромат.
- Не используйте гвоздику в больших количествах — это может придать блюду неприятную горечь. Для пикантного вкуса и аромата достаточно 4 бутонов на 1 кг теста, а в смесях не более 1/7 части от других пряностей.
- Жуйте гвоздику при больном горле и сухом кашле. Полощите горло смесью из равных частей соли и молотой гвоздики для лечение фарингита.
- Смешайте 1 ч.л. меда и 0,5 ч.л. гвоздики и медленно рассасывайте смесь — это уменьшит тошноту и обеспечит обезболивающий эффект.
Чего не делать?
- Употреблять при индивидуальной непереносимости продукта.
- Употреблять гвоздику при гипертонии, гастрите и язве.
Вес
1 кг, 20 кг
Страна-производитель
Россия
Находится в разделах
