Вкус и аромат
Льняное семя имеет сладковатый вкус, напоминающий кунжут. Но из-за плотной верхней оболочки усвоить все полезные вещества, содержащиеся в целом сухом продукте, человеческий организм не может. Довольно сложно просто разжевать крохотное жесткое семя.
Применение в кулинарии
Эти семена используются в самых разных целях. Они прекрасно сочетаются с овощными салатами, причем как с летними, так и с зимними. Их смело можно добавлять к творогу или мягкому сыру, посыпать ими овсянку, булгур, кус-кус, другие каши. Кроме того, льняное семя можно добавлять в тыквенный, морковный или грибной крем-суп, сочетается оно и с овощным рагу.
Интересные факты
- Добавление семян льна в свой рацион естественным путем снижает уровень холестерина в крови.
- Льняное семя не содержат глютен. Так, семена льна чудесно подходят тем, кто имеет целиакию или чувствительность к глютену.
- В семенах льна присутствует большой набор витаминов В, которые активно участвуют в углеводном обмене. Например, достаточное количество В1 помогает нам полноценно усваивать сахар.
- Пектиновые вещества и клетчатка, содержащиеся в семени, связывают тяжелые металлы.
- Содержание жирных аминокислот в нем довольно высокое, и это особенно важно для правильного роста и развития всего организма, отлаженной деятельности сердечно-сосудистой системы. Так, Омега-3 способствует разжижению крови, исключая этим образование тромбоза, атеросклероза, предотвращает болезни сердечно-сосудистой системы.
Вес
25 кг
Страна-производитель
Россия
Находится в разделах
