«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки лука белого сушеного дробленого (1x3 мм) производства Индия для производителей сухих суповых смесей, бульонных концентратов, мясных полуфабрикатов, соусов, закусок, комбинатов общественного питания и оптовых компаний. Удобная и стандартизированная форма для точного дозирования и быстрого восстановления.
Основные характеристики
Продукт представляет собой высушенные и дробленые на мелкие кусочки (фракция 1x3 мм) луковицы белого сорта. Однородный размер частиц обеспечивает равномерное набухание, предсказуемое восстановление и стабильный результат в промышленных рецептурах.
Вкус и аромат
Вкус — характерный луковый, сладковато-острый, менее резкий, чем у свежего лука. Аромат — выраженный, аппетитный, луковый, полностью раскрывающийся при контакте с горячей водой или в процессе приготовления.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Дробленый сушеный лук — популярный ингредиент, экономящий время на подготовку сырья и обеспечивающий стабильность вкуса круглый год.
- Производство сухих супов, бульонов и концентратов: основной компонент овощных смесей для супов быстрого приготовления, бульонных кубиков, картофельного пюре и каш.
- Мясная промышленность и полуфабрикаты: используется в фаршах для колбас, сосисок, котлет, пельменей, а также в готовых маринадах для мяса.
- Производство соусов, снеков и приправ: входит в состав кетчупов, соусов для барбекю, сухих приправ для картофельных чипсов, сухариков и орехов.
- Крупные предприятия общепита: применяется для приготовления соусов, подлив, начинок, где требуется быстрое восстановление без потери вкуса.
Для технологов: стандартизированная фракция 1x3 мм гарантирует одинаковую скорость регидратации всех частиц в партии, что критически важно для автоматизированных процессов и контроля влажности готового продукта.
Упаковка и фасовка
1 кг, 20 кг.
Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом помещении при относительной влажности не более 70%. Тара должна быть плотно закрыта для защиты от влаги и посторонних запахов.
Для получения оптовых цен на лук белый дробленый 1x3 мм свяжитесь с нашими менеджерами.
