«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки зелёной дроблёной паприки 3x3 мм производства Китай для предприятий пищевой промышленности, мясных и колбасных цехов, сетей HoReCa и оптовых компаний. Гарантируем стабильное качество партии, насыщенный цвет и выгодные условия сотрудничества.
Основные характеристики
Пряность представляет собой частицы высушенного зелёного сладкого перца, нарезанные на аккуратные кубики размером 3x3 мм. Обладает тёмно-зелёным, оливковым цветом и характерным сладковато-перечным ароматом с лёгкими травянистыми нотками.
Вкус и аромат
Вкус — мягкий, сладковатый, без остроты, с лёгкой пикантностью и свежим послевкусием. Аромат — менее интенсивный, чем у красной паприки, с выраженными перечными и свежими растительными оттенками, напоминающими аромат свежего болгарского перца.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Зелёная дроблёная паприка — востребованный ингредиент, который ценится за способность придавать блюдам не только вкус, но и привлекательный натуральный цвет, а также интересную текстуру.
- Мясная промышленность и колбасное производство: используется в рецептурах сырокопчёных и варёно-копчёных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов и паштетов для придания цвета, лёгкой сладости и текстуры.
- Производство снеков и готовых блюд: добавляется в суповые смеси, картофельные и овощные пюре быстрого приготовления, рисовые гарниры, чипсы и сухарики в качестве натурального красителя и вкусового акцента.
- Консервирование и производство соусов: применяется при производстве лечо, овощных рагу, консервированных салатов, кетчупов и соусов для пиццы и пасты.
- Специальное питание и вегетарианские продукты: служит натуральным компонентом для окрашивания и ароматизации растительных альтернатив мясным продуктам.
Для ресторанов и столовых: идеально подходит для добавления в гуляши, рагу, начинки для пирогов, фаршированные овощи, а также в качестве посыпки для салатов и закусок для визуального контраста.
Рекомендации по сочетанию
Зелёная паприка хорошо гармонирует с чесноком, луком, базиликом, орегано и чёрным перцем. В мясных блюдах сочетается с тмином и кориандром, в овощных — с куркумой и паприкой красной для создания комплексного цветового и вкусового профиля.
Упаковка и фасовка
1 кг / 20 кг
Условия хранения
Хранить в сухих, хорошо вентилируемых складах при температуре не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Тара должна быть плотно закрыта для защиты от выдыхания и посторонних запахов.
Для получения актуальных цен и подробного коммерческого предложения на зелёную дроблёную паприку 3x3 мм оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
