Смесь «5 перцев» ‒ это специальная композиция из чёрного, белого, зелёного, розового и душистого перцев. Такая комбинация специй широко используется на пищевом производстве и в кулинарии, подходит для приготовления мясных и рыбных блюд, маринадов, полуфабрикатов, соусов, придавая им особый пряный вкус и аромат.
Особенности состава смеси «5 перцев» Дроблёная
Эта пряно-ароматическая смесь представляет собой композицию из пяти видов перца, каждый из которых отличается своими вкусовыми характеристиками. Сладкий, слегка жгучий розовый перец напоминает имбирь и традиционно добавляется в различные блюда из фруктов и рыбы, придавая им лёгкую кислинку. Зёленый перец отлично дополняет паштеты, соусы и дичь. Горошек белого перца сочетается с мясом и придаёт всей смеси перцев особый пряный аромат. Чёрный перец горошком является универсальной специей, которая сочетается со всеми видами мяса, рыбы, овощами и выпечкой.
Применение на пищевом производстве и в кулинарии
Смесь «5 перцев» дроблёная – выгодная покупка для пищевого производства. Смеси перцев широко используются в различных мясоперерабатывающих и пищевых отраслях для приготовления маринадов, полуфабрикатов, изготовления колбасных изделий.
Производитель предлагает купить смесь «5 перцев» дроблёную оптом, ведь композиция перцев используется не только для приготовления обеденных блюд, но так же и на крупных производствах соусов, мясных изделий, блюд из рыбы, маринадов, паштетов, первых и вторых кулинарных блюд, овощных салатов.
Рекомендуемые дозировки
Дозировка смеси «5 перцев» дроблёная варьируется от 4 до 8 грамм на 1 кг продукта. Так как смесь обладает ярко выраженным вкусом и ароматом, рекомендуется не превышать весовые значения заданные производителем, так как блюдо может получиться слишком острым и жгучим.
