Смесь пряностей и специй «Деликат» Цветная
Компания «Рассвет – традиции качества» предлагает клиентам купить обсыпку для мяса «Деликат». Обсыпка для мяса ‒ это специальная композиция из сушеных трав, овощей, измельченных специй, качественных и свежих ингредиентов. Такие обсыпки широко используются в кулинарии, подходят для приготовления мясных и рыбных блюд, соусов, придают им особый утонченный вкус и аромат.
Особенности состава обсыпки для мяса «Деликат» Цветная
Обсыпка для мяса «Деликат» Цветная состоит из сочетания двух сладких перцев – красной и зелёной паприки. Паприка обладает сладковатым вкусом с горчинкой и ярко выраженным ароматом. Также в состав смеси входит сушеный лук, который оттеняет вкус перцев и придаёт обсыпке характерный аромат.
Применение на пищевом производстве и в кулинарии
Обсыпка для мяса – выгодная покупка для пищевого производства. Спектр применения этой декоративной пряной смеси очень широк. Пряные смеси чаще всего применяются в рыбной, мясной и хлебопекарной промышленности.
Обсыпки для мяса купить можно оптом, ведь используются они не только при приготовлении мясных обеденных блюд, но также и на производстве. Их добавляют в хлебобулочные изделия, соусы, пресервы из мяса и рыбы и паштеты. Лук, находящийся в составе смеси благотворно влияет на микрофлору организма, оказывает антисептическое действие. Паприка же является отличным источником витамина С, улучшает кровообращение и аппетит.
Рекомендуемые дозировки и способ применения пряной смеси
Дозировка пряной смеси варьируется от 5 до 50 грамм на 1 кг продукта. Для изготовления блюд пряной смесью покрывают предварительно подготовленную поверхность колбасных изделий, копчёностей. Для этой процедуры изготовители чаще всего используют желатин или иные кулинарные составы.
Технология производства соусов и кетчупов слегка отличается от приготовления традиционных блюд. Поэтому смесь пряностей добавляют в соусы лишь за 1-2 минуты до окончания варки, что придаёт соусам более яркий и насыщенный аромат.
