Декоративная посыпка Жгучая смесь «Деликат» от компании «Рассвет – Традиции Качества» подчеркнет вкус изысканных закусок и окрасит их в яркие сочные цвета.
Она имеет сладковато-пряный вкус и аромат, которые идеально дополнят мясные и рыбные блюда, а также могут служить основой для соусов.
Насыщенный красный цвет жгучей смеси придаст выразительный эстетичный вид колбасам и вяленым деликатесам, возбуждая аппетит у покупателя.
Область применения приправы «Смесь жгучая»
Главной областью применения декоративной обсыпки «Жгучая смесь» является украшение продуктов мясной, хлебобулочной и колбасной промышленности.
Пестрое сочетание пряностей, которое наносится на продукт сверху, придает ему изысканный вид, создавая у покупателя ощущение домашнего производства.
Такие колбасы сразу привлекают к себе внимание эстетикой.
Кроме красивого внешнего вида, выполненная из натуральных пряностей приправа отлично подойдет в качестве вкусовой добавки для рыбных пресервов, соусов и солений.
Состав и особенности вкуса жгучей смеси
Состав жгучей смеси специально подбирался для любителей пощекотать свои вкусовые рецепторы. Главной задачей наших технологов было создание идеального баланса остроты и сладости.
Благодаря этому родилось сочетание следующих пряностей:
• перец красный сладкий (паприка);
• горчичное семя;
• лук;
• перец чили;
• тмин;
• петрушка.
Не случайно приправа названа «Жгучая смесь» — перец чили в ее составе впечатлит любителей огненной кухни.
По шкале Сковилла – способу оценки остроты, чили-перцу присвоено от 500 до 1500 баллов, что отвечает критериям ярко выраженного, но не экстремально острого вкуса.
Все благодаря умеренному содержанию капсацинов – веществ, ответственных за остроту.
В этой пряности достигнута гармония между паприкой и чили, который оценят любители оригинального сочетания приправ.
Фасовка декоративной обсыпки «Жгучая»
Фасовка жгучей смеси осуществляется в банки объемом 5 кг, которые надолго сохраняет смесь специй от влажности и вредителей.
При экономном расходе 5-50г/кг это создает выгодные условия для оптовой закупки.
