«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки семени укропа молотого производства Россия для предприятий пищевой промышленности, хлебопекарных и кондитерских производств, сетей HoReCa и оптовых компаний. Гарантируем стабильное качество, чистый помол и выгодные условия сотрудничества.
Основные характеристики
Пряность представляет собой тонкий порошок серо-коричневого цвета, полученный помолом высушенных семян укропа. Обладает сильным, тёплым, пряно-сладким ароматом, более интенсивным и сложным, чем у зелени.
Вкус и аромат
Вкус — тёплый, слегка жгучий, с выраженными нотами тмина, аниса и фенхеля, с горьковатым послевкусием. Аромат — насыщенный, пряный, сладковатый, с древесными и травянистыми тонами.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Молотое семя укропа — концентрированная пряность, используемая там, где требуется интенсивный аромат и удобство дозирования порошка.
- Хлебобулочная и кондитерская промышленность: используется в рецептурах ржаного хлеба, бородинского хлеба, пряников, крекеров и солёного печенья.
- Производство соусов, маринадов и приправ: добавляется в горчицу, маринады для овощей и грибов, заправки для салатов, сухие смеси специй для рыбы и мяса.
- Сыроделие и производство кисломолочных продуктов: применяется при изготовлении некоторых видов творожных сыров и ароматизированных йогуртов.
- Производство алкогольных напитков: традиционный компонент для некоторых видов водки, настоек и ликёров.
Для ресторанов и пекарен: используется для приготовления домашнего хлеба, маринадов, соусов, блюд из капусты и корнеплодов, а также в рецептах целебных чаёв.
Рекомендации по сочетанию
Молотые семена укропа отлично сочетаются с тмином, кориандром, фенхелем, чесноком, луком, чёрным перцем. Идеально подходят к блюдам из капусты, картофеля, свёклы, жирной рыбы и свинины.
Упаковка и фасовка
1 кг / 25 кг
Условия хранения
Хранить в сухих, хорошо вентилируемых складах при температуре не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Тара должна быть герметичной для предотвращения выдыхания аромата.
Для получения актуальных цен и подробного коммерческого предложения на семя укропа молотое оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
