«Спецальянсбел» осуществляет оптовые поставки перца чёрного молотого категории «медиум» производства Россия для предприятий пищевой промышленности, производителей полуфабрикатов и соусов, сетей HoReCa и оптовых компаний. Гарантируем стабильное качество, сбалансированный вкус и выгодные условия сотрудничества.
Основные характеристики
Пряность представляет собой порошок тёмно-коричневого цвета средней степени помола. Производится из отборного чёрного перца горошка, соответствует стандартам качества для продуктов среднего ценового сегмента.
Вкус и аромат
Вкус — классический острый, с устойчивой жгучестью и пряным послевкусием. Аромат — выраженный перечный, сбалансированный, без излишней резкости.
Применение в пищевой промышленности и кулинарии
Перец чёрный молотый «медиум» — универсальная пряность для предприятий, где важен оптимальный баланс между качеством и стоимостью ингредиента.
- Мясная и колбасная промышленность: используется в рецептурах варёных, полукопчёных колбас, сосисок, сарделек и мясных полуфабрикатов.
- Производство соусов, кетчупов и майонезов: добавляется в кетчупы, соусы для пасты, майонезы, заправки для салатов.
- Производство консервов и готовых блюд: применяется при изготовлении мясных и овощных консервов, готовых супов, замороженных полуфабрикатов.
- Предприятия общественного питания среднего сегмента: используется в кафе, столовых, бистро для приготовления супов, вторых блюд, маринадов.
Для ресторанов и столовых: применяется как универсальная приправа для супов, мясных и овощных блюд, соусов и маринадов в процессе приготовления.
Рекомендации по сочетанию
Перец чёрный «медиум» сочетается с луком, чесноком, лавровым листом, паприкой, базиликом и орегано. Используется в большинстве несладких блюд для придания базовой остроты и аромата.
Упаковка и фасовка
5 кг
Условия хранения
Хранить в сухих, хорошо вентилируемых складах при температуре не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Тара должна быть плотно закрыта.
Для получения актуальных цен и подробного коммерческого предложения на перец чёрный молотый «медиум» оптом свяжитесь с нашими менеджерами.
