Соус сухой «Деми Глас»

Один из самых универсальных соусов. Профессиональная база для приготовления мясных блюд (печного, жареного, томлёного мяса).

Его традиционная классическая рецептура подходит для русской печной кухни.

Преимущества:

• Стабильное качество
• Время приготовления 3-5 минут
• Удобство и простота в использовании
• Снижает затраты на производстве

Способ приготовления 1 литра соуса:

Соус " Деми глас" (базовый)

1. В 1 литр холодной / теплой воды добавить 100 гр. сухого соуса. Тщательно размешать до получения однородной консистенции.
2. Довести до кипения постоянно помешивая, снять с плиты.

Соус Деми глас для тушения п/ф

1. В 1 литр холодной / теплой воды добавить 80 гр. сухого соуса.
2. Тщательно размешать до получения однородной консистенции.
3. Довести до кипения постоянно помешивая, снять с плиты.

Выход готового продукта – 18 л